Durante este mes de febrero podremos volver a disfrutar de las Jornades del Cigró Menut de Terrassa, una propuesta gastronómica en la que un producto autóctono de nuestra tierra, como el cigró menut, es el protagonista de los platos.

Un total de 36 restaurantes han preparado un exclusivo menú centrado en este producto y que se podrá degustar con la exquisita cerveza Estrella Damm Inedit. Una cerveza creada por Ferran Adrià, Juli Soler y el equipo de sommeliers de elBulli, Ferran Centelles y David Seijas, con una copada única de malta de cebada y trigo, aromatizada con especies (cilantro, piel de naranja y regaliz) y concebida especialmente para acompañar todo tipo de recetas.

Infinitas propuestas, donde el cigró menut se cocina para formar parte de platos atrevidos, innovadores, de toda la vida o, incluso, de postres. El cigró menut es un producto autóctono y de calidad, fruto del trabajo de los agricultores de la Cooperativa Agrària de Sabadell, de sabor intenso y muy característico y su textura es suave y de piel imperceptible.

Después del éxito del pasado año, este año el Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca, gracias a la colaboración de la cerveza Estrella Damm Inedit, ha apostado por repetir la celebración de unas jornadas gastronómicas con las que quieren acercar al público este producto producido en nuestra tierra.