El Gremi, junto con el Ayuntamiento de Terrassa, diferentes gremios, y colectivos de cocineros y comerciantes, han puesto en marcha una iniciativa pionera en la ciudad: la “Terrassa Gastronómica”. Un proyecto que quiere contribuir a la dinamización turística de la ciudad y convertir Terrassa, y por extensión la comarca, en un referente de Cataluña.

> Edgar González de Can Vinyers con el presidente
del Gremi, Lluís Ristol, en el SITC.

Actualmente, la ciudad ha acumulado diferentes logros dentro del mundo de la gastronomía, como la envidiable situación del colectivo Cuina Vallès y la reciente estrella Michelin del restaurante Capritx, que han ayudado a impulsar esta nueva iniciativa. Terrassa Gastronómica quiere desarrollar proyectos en el ámbito de la gastronomía, unir la tradición agrícola con la culinaria y favorecer la mejora de las infraestructuras turísticas relacionadas con la oferta gastronómica.

> Presentación de la “Terrassa Gastronòmica”
en el Nova Jazz Cava.

El pasado martes 29 de marzo se presentó en el Nueva Jazz Cava esta nueva marca que, a partir de ahora, englobará todas las actividades relacionadas con la gastronomía, a pesar de que ya estuvo presente días antes en actos públicos relacionados con la coca de Munt o la “butifarra de músic”. Terrassa Gastronómica estuvo presente en la 20ª edición del Salón Internacional del Turismo de Cataluña (SITC) a principios de abril donde se presentaron y degustaron productos gastronómicos de Terrassa y comarca, como la butifarra terregada y el cigró menut, con la participación de 4 restaurantes: Tapiñas Carn, Can Vinyers, El Cel de les Oques y Capritx. El calendario para los próximos meses incluye la segunda edición de la ruta de tapas en bares y restaurantes; la presentación de “Plinius el Viejo”, un vino blanco macabeo producido en Ullastrell; así como actividades populares en la Feria Modernista y en la Fiesta Mayor.